Bu malzemeler ile 7-8 adet börek çıkıyor. Lezzetli olduğu için bir kişiye 2 tane yetmiyor. :)
MALZEMELER
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 su bardağı un
- Tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
- İç malzemesi için 250gr Tam yağlı peynir (150 gr beyaz + 100 gr kaşar karışımı yaparsanız daha lezzetli olur)
- İç malzemesine arzu ederseniz maydanoz gibi yeşillikler ekleyebilirsiniz.
YAPILIŞI
- İç malzemeleri bir yerde karıştırın.(Peynir + Maydanoz)
- Un tuz ve karbonatı bir kapta harmanlayalım.
- Unun ortasını açıp diğer malzemeleri katıp hamur iyice yoğuralım.
- Ufak börekler olmasını istiyorsanız ceviz büyüklüğünde, biraz daha büyük olmasını istiyorsanız yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın.
- Merdane yardımı ile bezeleri daire şeklinde olabildiğinde ince açın.
- Dairenin yarısına iç harçtan koyun ve diğer yarısını harcın üzerine kapatın.
- Kenarlarını parmaklarınızla iyice bastırdıktan sonra çatal yardımı ile şekil verin.
- Böreklerinizi kızgın yağda hafif pembeleşene kadar kızartın.
Dikkat edin parmaklarınızı yemeyin ;)
Afiyet olsun…