Verdiğim tarif ile 5 Adet Kızarmış Dondurma yapabilirsiniz.
Ön hazırlık gereklidir.
Bunun için ;
- Kadayıfları 2 saat ‘e yakın derin dondurucuda bekletmelisiniz.
- Hazırladığınız Kadayıflı Dondurma Parçalarını Kızartmadan önce 2 saat kadar derin dondurucuda bekletmelisiniz.
MALZEMELER
- 1 Paket Maraş Dondurma (500ml)
- 2 Yumurtanın Akı
- 1 yemek kaşığı Galeta Unu
- 200 gr Kadayıf
- 1 Yemek kaşığı Esmer Şeker (ya da beyaz şeker)
- Kızartmak için Ayçiçek yağı
- Üzeri için Hazır Çikolata sosu
YAPILIŞI
- Derin dondurucudan çıkarttığınız Kadayıfın yarısını geniş bir tabağa alın ve incecik olana kadar elinizde ovalayın. Neredeyse un gibi olacak.
- Kadayıfın Yarısını başka bir kaba alın ve 5 dakika kadar bekletip elinizle parçalara ayırın. İlk yaptığınız kadar ufak olmasın.
- İlk yaptığınız ince kadayıf parçalarının üzerine galeta ununu ve şekeri katıp karıştırın.
- Bir kapta yumurta aklarını çırpın.
- Dondurmanızı bıçakla 5 parçaya ayırın,
- Durdurma parçasını elinize alınız ve istediğiniz şekli veriniz. Hızlıca.
- Dondurma parçanızı sırası ile yumurta akına , ince kadayıf parçalarına , tekrar yumurta akına , en son diğer kadayıf parçalarına bulayınız.
- Son kadayıf parçasına bularken elinizde tekrar şekil verebilirsiniz.
- Tüm dondurma parçalarını 7. Adımdaki işleme tabi tutunuz.
- Her dondurma parçasını bitirdiğinizde derin dondurucuya koyunuz.
- Tüm dondurma parçalarını bitirdiğinizde 2 saat kadar dondurucuda bekletiniz.
- Kızartma aşamasına geldiğinizde Ayçiçek yağını tencerede iyice kızartınız. (Yağ çok kızgın olmalıdır)
- Kızartacağınız kadar dondurma parçasını derin dondurucudan alıp kızgın yağın içine atınız ve kadayıflar kızarana kadar pişiriniz.
- Kızardığında servis tabağına alınız ve çikolata sosu ile servis yapınız.
Afiyet Olsun….