Bugün sizlere evde yaptığım hamburgerin yapışını anlatacağım.Verdiğim tariflerle 2 kişilik hamburger elde edebilirsiniz.
Ön hazırlık gereklidir : Köfte kıymasını hazırlayıp dolapta 1-2 saat bekletiniz.
Ben de marul ve çedar peyniri olmadığı için onları koyamadım ama siz elinizde varsa koyabilirsiniz.Ben içine Çedar peyniri yerine Doritos Nacho dan 2-3 adet koydum ;) Deneyebilirsiniz gayet lezzetli oluyor.
Eğer döküm tavanız var ise köftenin suyu içinde kaldığı için çok daha lezzetli olmaktadır.
MALZEMELER
- Köftesi İçin;
- 250-300 gr kıyma
- 1 Ortaboy soğan
- 1 Diş sarımsak
- 1 Yemek kaşığı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- 2 adet Hamburger Ekmeği
- 4 dilim Çedar Peyniri
- Dilimlenmiş Soğan
- 2 Yaprak marul
- 3-4 Adet Kornişon Turşu
- 2 dilim Domates
- Ketçap, Mayonez
- Alüminyum folyo
YAPILIŞI
- İç malzemelerine kendi isteğinize göre değiştirebilirsiniz.
- Köfte malzemelerini karıştırıp iyice yoğuralım ve buzdolabında 1-2 saat dinlendirelim.
- Buzdolabından çıkarttığımız köfte malzemesinden bir avuç alıp hamburger köftesi olacak gibi şekillendirelim. Köfte piştiğinden biraz kendine çektiği için köfteyi hamburger ekmeğinden biraz büyük yapınız.
- Döküm tavasını iyice ısıtalım.
- Köfteleri döküm tavaya yerleştirelim ve tavanın üzerini alüminyum folyo ile kapatalım.
- Köftelere hiç dokunmadan 4-5 dk bir tarafını pişirelim. Köftenin altında iz çıktığında diğer tarafını çevirip aynı pişirme süresi kadar pişirelim.
- Köfteler pişerken yanlarında hamburger ekmeğinin iki iç yüzünü de kızartın.
- Köfte piştiğinde isteğinize göre malzemeleri hamburger ekmeğine üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Çedar peynirini köftenin üzerine koyarsanız köftenin sıcağından peynir de erimiş olur.
Afiyet Olsun….