Dün akşam Waffle ‘dan kalan harçla sabah Pankek yaptım. Aslında ikisininde mantığı aynı sadece yapılış şekilleri ve yenme şekilleri farklı. Şimdi size bunların harçlarının nasıl hazırlanacağını anlatacağım.
Not: 1 Saat Buzdolabında Dinlendirilirse Kabartma Tozu Aktifleşecektir.
MALZEMELER
- 2 adet Yumurta
- 1 Yemek kaşığı toz şeker
- 1 Su bardağı Süt
- Yarın Çay bardağı Sıvı yağ
- 1,5 Su bardağı Un
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya
- 1 Çay Kaşığından az Tuz
- Tavaya sürmek için biraz tereyağ
ÜZERİ İÇİN
- İsteğe göre;
- Tereyağ
- Bal
- Reçel
- Nutella
- Meyve parçaları
- Fındık, Ceviz, Badem
- ve Canınız ne isterse..
YAPILIŞI
- Yumurtaların Beyazları ile Toz şekeri bir kapta yumurta beyazları köpük olana kadar çırpma teli ile çırpalım.
- Başka bir kapta Yumurta sarısı ve sütü çırpalım.
- Üzerlerine Sıvıyağı ekleyip biraz daha çırpalım
- Bu karışım üzerine Unu , Vanilyayı , Kabartma Tozunu ve tuzu koyup çırpma teli ya da mikserle çırpalım.
- Son olarak köpük haline getirdiğimiz yumurta beyazları ve şekeri bu karışımın içine dökelim ve köpükleri söndürmeden silikon bir spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştıralım.
- 1.Saat buzdolabında dinlendirilirse kabartma tozu aktifleşecektir.
- Buzdolabından çıkarttıktan sonra çırpma teli ile hızlıca karıştıralım.
PİŞİRME
- Krep tavamızı ocağa alalım ve altını açalım.Tavaya bir miktar tereyağı sürelim.
- Tavamız ısındığında, karışımdan 1 Yemek Kaşığı kadar tavamıza koyalım.
(Eğer tavanız büyük ise aynı anda 2-3 adet pişirebilirsiniz. ) - Üstü kabarcık olmaya başlayınca silikon spatula ile ters çevirin.
- Alt tarafını da hafif kızarana kadar pişirin.
- Pişen pankeklerimizi kuru bir havlu üzerine alalım. Hafif ılıyınca bir tabağa üst üste dizin. En üstüne bir parça tereyağ koyup üstüne 1-2 yemek kaşığı bal gezdirin.
Afiyet olsun….