Revani

 

Sevdiğim şerbetli tatlılar arasında olan Revaniyi bugün sizlerle paylaşıyorum.

Kişi Sayısı: 6-8 Kişi
Zorluk: Orta
Süre : 45dk

MALZEMELER

  • HAMURU İÇİN;
    • 3 Yumurta
    • Yarım su bardağı toz şeker
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 su bardağı süt
    • 1,5 su bardağı un
    • Yarım su bardağı irmik
    • 2 paket kabartma tozu
  • ŞERBETİ İÇİN;
    • 2,5 su bardağı şeker
    • 3 su bardağı su
    • Çeyrek limonun suyu

YAPILIŞI

Önce şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakalım. Şerbet için şeker ve suyumuzu 5dk kadar karıştırarak kaynatalım.Kaynadıktan sonra limon suyunu dökelim ve soğuması için beklemeye alalım.


Bir kapta yumurtaları ve şekeri köpürtene kadar çırpma teli ile çırpalım. Sonra sıvı yağını ve sütü ekleyip biraz daha çırpalım. Eleğimizi karışımın olduğu kabın üzerine koyalım ve eleğein içerisine önce 1 su bardağı unumuzu, onun üzerine kapartma tozlarını en üste kalan yarın bardak unu koyalım ve eleğimize hafif hafif vurarak unun karışımına dökülmesini sağlayalım. Bu işlemi yaparken karışımımızı çırpma teli ile karıştırmayı unutmayalım. En son irmiğimizi karışımımıza katalım ve biraz daha karıştıralım.


Borcamın tabanını sıvıyağ ile yağladıktan sonra üzerine un serpelim.Sonra karışımımızı borcama dökelim. 180 derecede ısıttığımız fırınımızda altı üstü pembeleşinceye kadar pişirelim. Pişirme esnasında fırının kapağını açmayınız. Üzeri pembeleştiğinde kapağı açıp bir kürdan yardımı ile pişip pişmediğine karar verebilirsiniz.Eğer kürdan ıslak değilse pişmiş demektir.


Fırından çıkarttığımız zaman üzerine önceden hazırlayıp tamamen soğuttuğumuz şerbetimizi dökelim.Tatlı şerbeti çektiğinde tatlımız hazır demektir. Üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı dökerek servis yapabilirsiniz.

Afiyetler olsun…

Yayınlayan

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir