Tokmakan Salatası

tokmakan_salatası_WP

Eşimin (Cennet) yöresinde semizotuna tokmakan deniyormuş. İlk duyduğumda bana acayip gelmişti ama artık bende tokmakan diyorum. :)

Genelde tokmakanı yoğurtlu yaparız fakat bu şekilde de yapıldığında gayet lezzetli oluyor.

MALZEMELER

  • 1 adet küçük boy Marul
  • 2 adet orta boy Domates
  • 2 adet orta boy Salatalık
  • Yarım demet Tokmakan (Semizotu)
  • Zeytinyağ
  • Yarım Limonun Suyu
  • Nar Ekşisi
  • Tuz

YAPILIŞI

  1. Tüm malzemelerin temizliğini güzelce yapalım. Marul ve tokmakanı bir müddet sirkeli suda bekletebiliriz.
  2. Domates ve salatalığımızın kabuklarını soyalım.
  3. Domates ve salatalığı kuşbaşı olacak şekilde doğrayalım.
  4. Marulumuzun suyunu süzüp ince ince kıyalım.
  5. Tokmakanın soyunu süzelim sap kısımlarını  (saplarını çok uzun almayın) ince ince kıyalım.
  6. Tokmakanın yaprak kısımlarını kesmeye gerek yok ama çok büyük yapraklıysa biraz küçültebiliriz. Yaprakları elimizle kopartalım.
  7. Bütün bu malzemeleri bir kapta karıştıralım.
  8. Zeytin yağını salatamızın üzerinde gezdirelim.
  9. Tuzunu ve limon suyunu salatamıza katıp iyice karıştıralım.
  10. En son üzerinde nar ekşisini gezdirelim.

Dileyen bu salataya ayıklanmış ceviz içi de koyabilir.

Afiyet Olsun…

Yayınlayan

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir