Çıtır Tavuk Parçaları

çıtır-tavuk-parçaları_WP

Patates Kızartması ve Ballı Hardal Sos ile muhteşem giden bir lezzeti sizlerle paylaşmak istiyorum.

MALZEMELER

  • 1 Paket Tavuk Göğsü (İstenilen kadar)
  • 1 diş sarmısak, 1 YK zeytinyağ, 1 tatlı kaşığı soya sosu
  • Un
  • Galeta Unu
  • 1 Yumurta
  • 1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • Yarım Çağ bardağı Su
  • Tuz ve Çeşitli Baharatlar(Kırmızı toz, Pul, Karabiber)
  • Kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI

  1. Aslında burada kullanacağımız baharatların önemi istenilen lezzeti yakalamak için çok önemli. Bunu bir restaurantta kajun (cajun) baharatlı olarak yemiştim çok lezzetliydi. Kajun baharatına şu anda ulaşamadım fakat  kendi kajun baharatımı yapıp ileride sizlerle içeriğini paylaşacağım.
  2. Öncelikle tavuklarımızı seçe parmağı şeklinde keselim.
  3. 1 diş sarımsağı soyup 4-5 parçaya ayıralım.
  4. Tavukları, sarımsağı , soya sosunu ve 1 YK zeytinyağını iyice harmanlayıp bir kaba koyalım ve kabın ağzını kapatıp bu karışımı buz dolabına koyalım. ( Bu marinasyon kısmını yapmayabilirsiniz de size kalmış)
  5. Bu karışımı yaklaşık 1-1.5 saat kadar buzdolabında saklayalım.
  6. Unularımızı ayrı ayrı kaselere koyalım. Beyaz unumuza Tuz ve baharatları da karıştıralım.
  7. Yumurtamızı da kırıp 1YK sıvıyağ ve Yarım Çay bardağı suyla karışıtıp bir kaseye alalım.
  8. Tavuk parçalarını sırası ile Önce Una sonra yumurtalı karışıma  ve en son galeta ununa batıralım.
  9. Her bir tavuk parçasını bu şekilde yapıp kızgın yağımıza atıp nar gibi olana kadar kızartalım.

Kokusu şimdiden burnuma geldi. ;)

Afiyet olsun…

Tarifimize akıllı telefonunuzdan ulaşabilirsiniz.

tavukçıtırları

Yayınlayan

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir