Kiev Tavuğu

Geçenlerde farklı lezzetler denemek için yabancı yemek bloglarını geziyordum. Ukrayna’nın başkenti Kiev ‘e ait bir tavuk yemeğine rastladım. Görünüşü hoşuma gitti ve hemen deneyeyim dedim. Gayette lezzetli oldu. Tavsiye ederim.

Ama şunu belirteyim; baktığım tarifte bu yemek kızartılarak yapılıyordu. İlk denememde kızartma yaptım fakat içi hafiften çiğ kaldı bende kızarttıktan sonra fırına attım. Böylece içini de pişirdim. Böyle lezzetli oldu.

2.denemem de kızartmadan direk fırında pişirdim. Yine lezzetli oldu.

Vallahi seçim size kalmış her türlü lezzetli oluyor :D

Kişi sayısı : 2
Zorluk: Zor
Süre: 30dk+40dk

MALZEMELER

  • 2 adet tavuk bonfile
  • 2 adet 1 parmak kalınlığında tereyağ (oda sıcaklığında)
  • 2 adet 1 parmak kalınlığında dil peyniri
  • 2 diş sarımsak
  • 3-4 tutam kıyılmış maydanoz
  • Yarın limonun suyu
  • Kızartmak için;
    • Sıvı yağ
    • 2 -3 Yemek kaşığı un
    • 2-3 yemek kaşığı galeta unu (galeta unu yerine mısır gevreği kullanabilirsiniz değişik bir deneyim)
    • 2 yumurta
YAPILIŞI
Tavuklarımızın içine koyacağımız harç için tereyağını,kıyılmış maydanozu,kıyılmış sarımsağı ve limon suyunu bir kapta karıştırıp. Bu karışımı hafif donması için dersin dondurucuya koyun ve 10dk kadar bekletin.
Tavuk bonfileleri yatay olarak ortadan 2 ye ayıralım. Oluşan 4 parçayı ayrı ayrı buzdolabı poşetleri içerisine koyarak bir oklava yardımı ile iyice dövüp inceltelim. (Tavukları parçalamadan inceltebileceğiniz kadar inceltin)

Harcımız hafif donduktan sonra buzdolabından çıkartalım. Bir tavuk parçasının içerisine 1-2 yemek kaşığı kadar harç ve 1 dilim dil peyniri koyalım ve tavuğun bir ucunu diğer ucu ile birleştirelim. Diğer tavuk parçalarını da bu şekilde yapalım ve donması için buzdolabına atalım.

Tavuklarımız donduktan sonra 2 şekilde pişirebilirsiniz.

Fırında yapmak isteyenler;
Fırın kabına yağlı kağıt serip tavukları üzerine yayalım ve 220 derecedeki fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Kızartma Yapmak isteyenler;
Tavukları önce una sonra çırpılmış yumurtaya en son da galeta ununa veya mısır gevreğine bulayıp kızgın yağda kızartalım.

Afiyetler olsun…

Tarifimize akıllı telefonunuzdan da ulaşabilirsiniz.

Yayınlayan

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir