Annemin Yoğurtlu Kıymalı Pideli Kebabı

Annemin ramazanda vazgeçilmezi olan “Yoğurtlu Kıymalı Pideli Kebap” tarifini sizlerle paylaşacağım.

Kişi Sayısı: 4 Kişi
Zorluk: Kolay
Süre : 60dk

MALZEMELER

  • 500 gr Kıyma 
  • 2 adet orta boy soğan
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • Sıvı yağ
  • Sıcak Su
  • Tuz
  • Baharat Çeşnisi
  • Uzun ramazan pidesi(Tırnaklı pide diye de geçiyor)
Üzeri için;
  • Sarımsaklı Yoğurt (miktarı size kalmış)
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1.5 yemek kaşığı salça

YAPILIŞI

Soğanlarımızı küp küp doğrayalım.Derin bir tenceremizi ocağa alıp soğanları ve sıvı yağı tenceremize alalım. Soğanlarımızı renk değiştirene kadar kavuralım.Soğanlarımız renk değiştirdikten sonra kıymamızı tencereye koyalım ve kıymamızı da renk değiştirene kadar kavuralım. Kıyma hafiften piştikten sonra salçamızı ekleyelim ve salçamızı karıştırarak iyice kıymalara nüfuz etmesini sağlayalım.Salçanın kokusu geçene kadar karışımımızı kavurmaya devam edelim.Bu arada Su ısıtıcımıza 1.5 litre kadar su koyup kaynatalım. Salçanın kokusu gittikten sonra tenceremize, kıymaların üzerini 2-3 parmak  geçecek kadar sıcak su koyalım.Karışımımızı 5-10 dk kadar ocakta tutalım.Sonra içerisine 3-4 kaşık baharat çeşnisi ve yetecek kadar tuz koyalım.(tadına bakarak).5 dk daha kaynattık mı kıymalı karışımımız hazır olmuş olacak.


Pidelerimizi küp küp doğrayalım ve tabaklara yerleştirelim.

Sonra tenceremizdeki karışımı kepçe yardımı ile pidelerimizin üzerine dökelim.

Kıymalı harcın üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdumuzu döküyoruz. Son olarak tavada tereyağ ve salçamızı kavuralım ve yemeğimizin üzerine dökelim. İşte yemeğimiz hazır.

Not: Pideleri yumuşak sevmeyenler pidelerin üzerine kıymalı harcı dökerken suyundan koymasınlar.

Afiyetler olsun…


Tarifimize Akıllı Telefonunuzdan Ulaşabilirsiniz.
QRCode

Yayınlayan

“Annemin Yoğurtlu Kıymalı Pideli Kebabı” üzerine 2 yorum

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir