Meyhane Pilavı (Bulgur Pilavı)

Meyhane Pilavı – Bulgur Pilavı

Bu akşam bulgur pilavı yapıyorum.Tabii ki Annemin yaptığı gibi soğan,yeşil biber ve domatesli… Hadi başlayalım. 

Kişi Sayısı : 2 Kişi

Zorluk : Kolay

Süre : 30dk

MALZEMELER

  • Sıvı Yağ
  • Yarım Su bardağı Bulgur
  • 1 Su bardağı Su
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet taze yeşil biber
  • 1 adet taze kırmızı biber
  • 1-2 kaşık domates salçası
  • 1 adet ortaboy domates
  • Yarım Tablet Tavuk Suyu (Et de olabilir)
  • Tuz

YAPILIŞI

Öncelikle bulgurumuzu ılık bir su ile yıkıyoruz ve bekletiyoruz.Soğanlarımızı ve biberlerimizi isteğimize göre doğruyoruz.(taneler çok büyük ve çok küçük olmasın)


Tencereye Sıvı yağımızı koyuyoruz biraz ısındıktan sonra önce soğanlarımızı sonra biberlerimizi tencereye alıyoruz.Soğan ve biberlerimizi soteliyoruz. Soğanların ve biberlerin renkleri değişince domates salçamızı tencere içerisine alıyoruz ve karıştırıyoruz. Salçamızın çiğ kokusu gidince domateslerimizi tencereye koyuyoruz. Arada bir karıştırarak domateslerimizinde hafiften pişmesini sağlıyoruz. Domateslerimizin hafiften piştiğine kanaat getirdiğimizde önceden beklettiğimiz bulgurumuzu tencereye koyuyoruz ve tüm bulgurlar kırmızı (salçalı) olana kadar iyice karıştırıyoruz. Bulgurumuzu koyduğumuz su bardağı ile 1 su bardağı soğuk suyu (bulgurun 2 katı) tenceremize koyuyoruz. Ardından yarım tablet tavuk suyunu ve tuzumuzu tencereye katıp iyice karıştırdıktan sonra ocağımızın ateşini en kısığa getiriyoruz. Tenceremizin kapağını kapatıp pişmeye bırakıyoruz. Yaklaşık 15-20 dk sonra pilavımız pişmiş olacak.


Pilavımız piştikten sonra ocağımızı altını kapatıyoruz ve pilavın demlenmesi için tencereye kağıt havlu kapatıyoruz. 5-10 dk demlendikten sonra sıcak ya da soğuk olarak pilavımızı servis yapıyoruz. Yanına şöyle soğuk bir cacık yapabilirsiniz ;)


Afiyetler olsun…


Tarifimize Akıllı Telefonunuzdan Ulaşabilirsiniz
QRCode

Yayınlayan

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir