Ev Yapımı İskender Kebap


Bu akşam ne yesek diye düşünürken, sabah kalhvaltıya aldığım pidenin arttığını gördüm ve dedim ki bu akşam şöyle güzel bir iskender kebap yapalım ve ailecek afiyetle yiyelim. Bunun için marketlerde satılan dondurulmuş döneri kullanmaya karar verdim.(her ne kadar sağlıklı olup olmadığını bilmesen de)

Ben en iyisi size önce malzemeleri sıralayayım.

Kişi Sayısı: 4
Zorluk :  Kolay
Süre : 30-45 dk

MALZEMELER

  • 1 Paket Hazır Dondurulmuş Et Döner (Marketlerde bulabilirsiniz)1
  • Yarım Pide 
  • 3-4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 4-5 Yemek Kaşığı Domates Salçası
  • 1 Adet Rendelenmiş Domates
  • 1-2 yemek ketçap (isteğe göre)
  • 1 Bardak Sıcak Su
  • 4 Yemek Kaşığı Tereyağ
  • Tuz
  • Söğüş domates
  • Yoğurt

YAPILIŞI

Öncelikle pidelerimizi kuşbaşı olarak doğruyoruz ve üzerine yağlı kağıt yerleştirdiğimiz fırın tepsimizin üzerine diziyoruz. Fırınımızı 120 derece kadar ayarladıktan sonra pide dolu tepsimizi fırına veriyoruz.

Pidelerimizi ısınırken, salça sosumuzu yapalım. Salça sosu için sıvı yağımızı ufak bir tavaya koyalım.Yağ biraz ısındıktan sonra salçamızı tavaya koyalım ve salçamızı kavurmaya başlayalım.Salçamızın kıvamı çok koyu ise ( bendeki koyu bir salçaydı) sıcak su ile salçamızı biraz curulaştırabiliriz.Salçamız fokurdamaya başladıktan sonra içerisine ketçapımızı , rendelediğimiz domatesleri ve tuzu (salçanız tuzlu ise tuz atmayın) atıyoruz ve biraz karıştırıyoruz. Salça sosumuz fokurdamaya başladığında olmuş demektir.

Salça sosumuz hazır olmasına yakın fırındaki pidelerimizi çıkartıyoruz. Dikkat edin pideler fırında fazla kalırsa kruton kıvanına gelebilirler.Ben sadece pidelerimin ısınmasını istiyorum o yüzden fazla tutmuyorum. Evet tepsideki pideleri servis tabaklarına eşit miktarda yayıyoruz. Pidelerin yanına istediğimiz kadar yoğurt koyuyoruz.

Sosumuz ve pidelerimiz hazır sırada dönerler var. Dönerlerimizi kabından çıkartıp ısıtmamız yeterli zaten pişmiş haldeler. Bunu için mikrodalga fırın ya da önceden ısıtılmış az yağlı bir tavayı kullanabilirsiniz. Ben tavada ısıtacağım. Bunun için tavamızı ocağa koyuyoruz, içerine biraz sıvı yağ koyuyoruz ve dönerlerimizi atıp ısıtıyoruz.Dönerlerim 5-10 dk içinde hazırlar.

Dönerler hazır olduktan sonra (eğer sosunuz soğuduysa biraz daha ısıtabilirsiniz) sosumuzun bir kısmını pidelerimizin üzerinde gezdiriyoruz ki pidelerimiz biraz yumuşasın. Sonra pidelerimizin üzerine dönerlerimizi titizlikle diziyoruz. Dönerlerimizi servis tabaklarımıza eşit miktarda dizdikten sonra kalan sosu üzerilerine döküyoruz. Sosumuzu döktükten sonra söğüş domateslerden her tabağa eşit miktarda yerleştiriyoruz. 
Evettt yemeğimiz lezzetli gözüküyor. Ama bir eksik var sanırım.. Evet Tereyağ. Tereyağsız İskender nerede görülmüş..Hemen hazır edelim…

Hemen tereyağımızı ve biraz sıvı yağımızı bir cezvede eritiyoruz. Tereyağdan cızırdama sesleri gelince dönerlerimizin üzerine gezdiriyoruz ve işlem tamamlanmış oluyor.

Artık İskender Kebabımızı Afiyetle yiyebiliriz..

Herkese Afiyet Olsun…

Tarifimize Akıllı Telefonunuzdan Ulaşabilirsiniz.
QRCode

Yayınlayan

“Ev Yapımı İskender Kebap” üzerine 2 yorum

    1. maalesef sümeyye hanım yaptığımızıda resim çekmeyi unutmuştuk bir daha ki sefere yaptığımızda ekleriz inş.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir