Peynirli Enfes Börek

puf_börek_200KB

Bu malzemeler ile 7-8 adet börek çıkıyor. Lezzetli olduğu için bir kişiye 2 tane yetmiyor. :)

MALZEMELER

  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 2 su bardağı un
  • Tuz
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • İç malzemesi için 250gr Tam yağlı peynir (150 gr beyaz + 100 gr kaşar karışımı yaparsanız daha lezzetli olur)
  • İç malzemesine arzu ederseniz maydanoz gibi yeşillikler ekleyebilirsiniz.

YAPILIŞI

  1. İç malzemeleri bir yerde karıştırın.(Peynir + Maydanoz)
  2. Un tuz ve karbonatı bir kapta harmanlayalım.
  3. Unun ortasını açıp diğer malzemeleri katıp hamur iyice yoğuralım.
  4. Ufak börekler olmasını istiyorsanız ceviz büyüklüğünde, biraz daha büyük olmasını istiyorsanız yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın.
  5. Merdane yardımı ile bezeleri daire şeklinde olabildiğinde ince açın.
  6. Dairenin yarısına iç harçtan koyun ve diğer yarısını harcın üzerine kapatın.
  7. Kenarlarını parmaklarınızla iyice bastırdıktan sonra çatal yardımı ile şekil verin.
  8. Böreklerinizi kızgın yağda hafif pembeleşene kadar kızartın.

Dikkat edin parmaklarınızı yemeyin ;)

Afiyet olsun…

Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan

Et yemeklerinin yanında bence olmazsa olmazlardan bir tanesi yoğurtlu közlenmiş patlıcandır. Eğer siz de et yemeklerinizin yalnız kalmasını istemiyorsanız bu tarifimi kaçırmayın.

Kişi Sayısı: 4 Kişi
Zorluk: Kolay
Süre : 20dk

MALZEMELER

  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 2 dış sarımsak
  • 4-5 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı
  • tuz,pul biber

YAPILIŞI

Patlıcanlarımızı ocakta közmatik ile közleyelim. Patlıcanlar közlendikten sonra kabuklarını soyalım ve büyük bir bıçak yardımı ile maydanoz kıyar gibi patlıcanları kıyalım. Yoğurdu bir kaba almadan önce sarımsakları da ince şekilde kıyalım ve yoğurtla birlikte derin bir kaba alalım. Yoğurdumuzu bir kaşık yardımı ile biraz karıştırdıktan kıydığımız patlıcanları yoğurdumuzun içerisine katalım.Biraz karıştırdıktan sonra zeytin yağımızı ve tuzumuzu katır biraz karıştıralım. En son servis tabağına alıp pul biber ile süsleyelim.

Afiyetler olsun…

Tarifimize Akıllı Telefonunuzdan Ulaşabilirsiniz.

QRCode