Çikolatalı Sufle (Unsuz)

Çikolatalı Sufle

MALZEMELER

  • 150 gram Bitter ya da Sütlü Çikolata
  • 1 Yemek kaşığı Tereyağ
  • 3 Yemek kaşığı Esmer yada Beyaz Toz Şeker
  • 2 adet Yumurta

YAPILIŞI

  1. Çikolatanızı ufak parçalara ayırın,
  2. Tereyağı ile çikolataları bir kaba alın, benmari usulü ya da mikrodalga fırında çikolata ve tereyağınızı eritin.
  3. Yumurta aklarını kar beyazı olana kadar 3 dk boyunca mikserin düşük kıvamında çırpın.
  4. Başka bir kapta Yumurta Sarılarını ve Şekeri şeker parçaları iyice yumurta ile bütünleşinceye kadar çırpın.
  5. Yumurta sarılarını erittiğiniz tereyağ ve çikolataların içine ekleyin ve tek renk olana kadar iyice karıştırın.
  6. Kar haline getirdiğiniz Yumurta beyazını 3 seferde 5.maddedeki karışıma ekleyin ve spatula ile alttan yukarı olacak şekilde yumurta aklarını söndürmeden karıştırın.
  7. Sufle kaplarınızın içini tereyağı ile yağlayın. Ben 3 adet 11cm’lik toprak sütlaç kabı kullandım. Derin sufle kaplarınız varsa daha iyi olur.
  8. Sufle karışımınızı kaplarınızı pay edin.
  9. Önceden 220 derecede ısıttığınız fırına kaplarınızı koyun ve üzeri hafif çatlayana kadar (Yaklaşık 10-12dk) pişirin. Çok fazla fırında tutarsanız hem üstleri yanar hemde içi iyice pişip kek kıvamı alır. Suflelerin içi akışkan olduğundan çok fazla pişirmemeye dikkat edin.

    Üzerine dondurma koyarak servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…