Limonlu Tavuk Kanatları

tavuk kanatlari

Mangal lezzetinde, yapımı kolay bir tavuk yemeğini sizlerle paylaşacağım.

MALZEMELER

  • 1 paket yaprak kanat (yaklaşık 750gr)
  • 3 yemek kaşığı Zeytin yağı
  • 4-5 dilim limon
  • Tuz, karabiber
  • Pul biber, kırmızı toz biber, köri sosu(isteğe göre) ya da kajun baharatı.
  • Kavrulmuş susam
  • Geniş Teflon tencere

YAPILIŞI

  • Tavukları ve limon hariç diğer tüm malzemeleri derin bir kapta karıştıralım.
  • Teflon tencereye tavuklari dizelim.
  • Tavukların üzerine 1 çay bardağı oda sıcaklığında su dökelim.
  • Tencerenin altini en kisik ateste acalim
  • Tavuklar suyunu salip cekene kadar pisirelim.
  • Suyunu cekip altlari kizarinca tavuklari dağıtmadan ters çevirelim.
  • Ters cevirdikten sonra önce üzerlerine susam serpip sonra limon dilimlerini tavuklarin uzerine dizelim.
  • Altlari kizarana kadar tavuklari pisirmeye devam edelim.
  • Altlari kizardiktan sonra tavuklari servis edip sogutmadan mideye indirelim :)

Eğer layikiyla yapabildiyseniz emin olun sofraya oturduğunuzda 10-15 tane yiyebilirsiniz :)

Mantarlı Tavuk Sote

Bu akşam eşimin isteği üzerine mantarlı tavuk sote yapalım dedik.Lafı uzatmadan anlatmaya başlıyorum..

Kişi Sayısı : 4
Zorluk : Kolay
Süre : 45dk

MALZEMELER

  • Sıvı yağ
  • 400 gr Tavuk Göğsü
  • 1 Orta Boy Soğan
  • 1 er adet Yeşil ve Kırmızı Taze Biber
  • 300 gr Kültür Mantarı
  • 1 Büyük Boy Domates
  • 2 tatlı kaşığı sebzeli çeşni (hazır toz halde marketlerde bulabilirsiniz)
  • Tuz
  • Kaşar Peyniri veya Parmesan (tercihen)
YAPILIŞI
Tavamızı ocağa alıyoruz ve içerisine sıvı yağımızı koyuyoruz.Yağımız biraz ısındıktan sonra doğradığımız soğanları tavaya atıyoruz. Soğanlarımız hafif renk değiştirince kuşbaşı doğradığımız tavuklarımızı tavaya alıyoruz. Tavuklarımız beyazlaşıp saldıkları suyu çektiklerinde üzerilerine sebzeli çeşnimizden 2 kaşık koyuyoruz ve tavamızı sallayarak yada karıştırarak çeşniyi tavuklarımıza iyiye yediriyoruz. (Ben bu çeşniyi çoğu yemeğimde kullanıyorum hoşuma gidiyor. Kullanmak istemeyenler burada istedikleri baharatları koyabilir.)
Tavuk Sote
Çeşnimizi iyice yedirdikten sonra doğradığımız yeşil ve kırımızı taze biberlerimizi tavaya alıyoruz ve tavuklarla birlikte iyi de karıştırıyoruz. Biberimizin rengi değiştikten sonra küp küp doğradığımız domateslerimizi tavaya atıyoruz ve domateslerimizin hafiften pişmesini sağlıyoruz. Domatesler suyunu çektiklerinde doğradığımız mantarlarımızı tavaya atıyoruz. Ben mantarları ince ince doğradığım için fazla pişirmeyeceğim. Mantarlar suyunu saldıktan 5-6 dk sonra ocağımın altını kapatıyorum. Sebzeli Çeşni tuzlu olduğu için ben ekstradan tuz atmıyorum ama tadına bakıp tuzsuz ise dilediğiniz kadar tuz katabilirsiniz.
Sıcak sıcak servis tabağına alıp üzerine kaşar peyniri rendeleyip afiyetle yiyebiliriz.
Afiyet Olsun…

Tarifimize Akıllı Telefonunuzdan Ulaşabilirsiniz.
QRCode