Kadayıflı Kızarmış Dondurma

Verdiğim tarif ile 5 Adet Kızarmış Dondurma yapabilirsiniz.

Ön hazırlık gereklidir.

 

Bunun için ;

  • Kadayıfları 2 saat ‘e yakın derin dondurucuda bekletmelisiniz.
  • Hazırladığınız Kadayıflı Dondurma Parçalarını Kızartmadan önce 2 saat kadar derin dondurucuda bekletmelisiniz.

MALZEMELER

  • 1 Paket Maraş Dondurma (500ml)
  • 2 Yumurtanın Akı
  • 1 yemek kaşığı Galeta Unu
  • 200 gr Kadayıf
  • 1 Yemek kaşığı Esmer Şeker (ya da beyaz şeker)
  • Kızartmak için Ayçiçek yağı
  • Üzeri için Hazır Çikolata sosu

YAPILIŞI

  1. Derin dondurucudan çıkarttığınız Kadayıfın yarısını geniş bir tabağa alın ve incecik olana kadar elinizde ovalayın. Neredeyse un gibi olacak.
  2. Kadayıfın Yarısını başka bir kaba alın ve 5 dakika kadar bekletip elinizle parçalara ayırın. İlk yaptığınız kadar ufak olmasın.
  3. İlk yaptığınız ince kadayıf parçalarının üzerine galeta ununu ve şekeri katıp karıştırın.
  4. Bir kapta yumurta aklarını çırpın.
  5. Dondurmanızı bıçakla 5 parçaya ayırın,
  6. Durdurma parçasını elinize alınız ve istediğiniz şekli veriniz. Hızlıca.
  7. Dondurma parçanızı sırası ile yumurta akına , ince kadayıf parçalarına , tekrar yumurta akına , en son diğer kadayıf parçalarına bulayınız.
  8. Son kadayıf parçasına bularken elinizde tekrar şekil verebilirsiniz.
  9. Tüm dondurma parçalarını 7. Adımdaki işleme tabi tutunuz.
  10. Her dondurma parçasını bitirdiğinizde derin dondurucuya koyunuz.
  11. Tüm dondurma parçalarını bitirdiğinizde 2 saat kadar dondurucuda bekletiniz.
  12. Kızartma aşamasına geldiğinizde Ayçiçek yağını tencerede iyice kızartınız. (Yağ çok kızgın olmalıdır)
  13. Kızartacağınız kadar dondurma parçasını derin dondurucudan alıp kızgın yağın içine atınız ve kadayıflar kızarana kadar pişiriniz.
  14. Kızardığında servis tabağına alınız ve çikolata sosu ile servis yapınız.

Afiyet Olsun….

 

Kupta Çilekli İrmikli Muhallebi

20150622_022626_200KB

Evdeki çilekleri nasıl değerlendiririm diye düşünürken bu tarif ortaya çıktı. Ben bu tarifi irmikli yapmayı tercih ettim siz isterseniz irmikli muhallebi yerine irmiksiz muhallebi de yapabilirsiniz.

Bu malzemeler ile 4 Kup çıkmaktadır. Kup yerine çay fincanı kullanılmıştır.

MALZEMELER

  • İrmikli Muhallebi İçin;
    1. Yarım Litre Süt
    2. Yarım Su bardağı İrmik
    3. Yarım Su bardağı Şeker
    4. 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
    5. Yarım Paket Vanilya
  • Yarım Kilo Çilek
  • 2 Yemek Kaşığı Şeker – yada Pudra Şekeri
  • 6-8 adet Burçak Bisküvi

YAPILIŞI

  1. Öncelikle Çilekleri ve 2 Yemek kaşığı Şekeri blenderda püre haline getirelim. Çilekler çok sulu olursa tencerede biraz çektirebilirsiniz.
  2. Süt , İrmik ve Şekeri tencereye alalım. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına getirene kadar kaynatalım.
  3. Kaynadıktan sonra içine vanilya ve tereyağını alıp bir güzel karıştıralım.
  4. Kuplarımızın en altına 3-4 yemek kaşığı kadar irmikli muhallebiden koyalım. (Tencerede her bir kup için 2 Yemek kaşığı kadar muhallebi bırakalım ve bu muhallebiyi 3-4  yemek kaşığı kadar çilek karışımıyla karıştıralım)
  5. Beyaz irmikli muhallebilerin üzerine her bir kup için 1.5 -2 adet burçak bisküviden parçalayıp koyalım.
  6. Bisküvilerin üzerine çilekli irmikli muhallebiden pay edelim.
  7. En üste Püre haline getirdiğimiz çilek karışımından koyalım.
  8. Buzdolabımda 1-2 saat beklettikten sonra servis edebiliriz.

AFİYET OLSUN.

Facebook’ta Bizi Takip Edin