Kadayıflı Kızarmış Dondurma

Verdiğim tarif ile 5 Adet Kızarmış Dondurma yapabilirsiniz.

Ön hazırlık gereklidir.

 

Bunun için ;

  • Kadayıfları 2 saat ‘e yakın derin dondurucuda bekletmelisiniz.
  • Hazırladığınız Kadayıflı Dondurma Parçalarını Kızartmadan önce 2 saat kadar derin dondurucuda bekletmelisiniz.

MALZEMELER

  • 1 Paket Maraş Dondurma (500ml)
  • 2 Yumurtanın Akı
  • 1 yemek kaşığı Galeta Unu
  • 200 gr Kadayıf
  • 1 Yemek kaşığı Esmer Şeker (ya da beyaz şeker)
  • Kızartmak için Ayçiçek yağı
  • Üzeri için Hazır Çikolata sosu

YAPILIŞI

  1. Derin dondurucudan çıkarttığınız Kadayıfın yarısını geniş bir tabağa alın ve incecik olana kadar elinizde ovalayın. Neredeyse un gibi olacak.
  2. Kadayıfın Yarısını başka bir kaba alın ve 5 dakika kadar bekletip elinizle parçalara ayırın. İlk yaptığınız kadar ufak olmasın.
  3. İlk yaptığınız ince kadayıf parçalarının üzerine galeta ununu ve şekeri katıp karıştırın.
  4. Bir kapta yumurta aklarını çırpın.
  5. Dondurmanızı bıçakla 5 parçaya ayırın,
  6. Durdurma parçasını elinize alınız ve istediğiniz şekli veriniz. Hızlıca.
  7. Dondurma parçanızı sırası ile yumurta akına , ince kadayıf parçalarına , tekrar yumurta akına , en son diğer kadayıf parçalarına bulayınız.
  8. Son kadayıf parçasına bularken elinizde tekrar şekil verebilirsiniz.
  9. Tüm dondurma parçalarını 7. Adımdaki işleme tabi tutunuz.
  10. Her dondurma parçasını bitirdiğinizde derin dondurucuya koyunuz.
  11. Tüm dondurma parçalarını bitirdiğinizde 2 saat kadar dondurucuda bekletiniz.
  12. Kızartma aşamasına geldiğinizde Ayçiçek yağını tencerede iyice kızartınız. (Yağ çok kızgın olmalıdır)
  13. Kızartacağınız kadar dondurma parçasını derin dondurucudan alıp kızgın yağın içine atınız ve kadayıflar kızarana kadar pişiriniz.
  14. Kızardığında servis tabağına alınız ve çikolata sosu ile servis yapınız.

Afiyet Olsun….