Pankek

Pankek
Pankek

Dün akşam Waffle ‘dan kalan harçla sabah Pankek yaptım. Aslında ikisininde mantığı aynı sadece yapılış şekilleri ve yenme şekilleri farklı. Şimdi size bunların harçlarının nasıl hazırlanacağını anlatacağım.

Not: 1 Saat Buzdolabında Dinlendirilirse Kabartma Tozu Aktifleşecektir.

MALZEMELER

  • 2 adet Yumurta
  • 1 Yemek kaşığı toz şeker
  • 1 Su bardağı Süt
  • Yarın Çay bardağı Sıvı yağ
  • 1,5 Su bardağı Un
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket Vanilya
  • 1 Çay Kaşığından az Tuz
  • Tavaya sürmek için biraz tereyağ

ÜZERİ İÇİN

  • İsteğe göre;
    • Tereyağ
    • Bal
    • Reçel
    • Nutella
    • Meyve parçaları
    • Fındık, Ceviz, Badem
    • ve Canınız ne isterse..

YAPILIŞI

  1. Yumurtaların Beyazları ile Toz şekeri bir kapta yumurta beyazları köpük olana kadar çırpma teli ile çırpalım.
  2. Başka bir kapta Yumurta sarısı ve sütü çırpalım.
  3. Üzerlerine Sıvıyağı ekleyip biraz daha çırpalım
  4. Bu karışım üzerine Unu , Vanilyayı , Kabartma Tozunu ve  tuzu koyup çırpma teli ya da mikserle çırpalım.
  5. Son olarak köpük  haline getirdiğimiz yumurta beyazları ve şekeri bu karışımın içine dökelim ve köpükleri söndürmeden silikon bir spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştıralım.
  6. 1.Saat buzdolabında dinlendirilirse kabartma tozu aktifleşecektir.
  7. Buzdolabından çıkarttıktan sonra çırpma teli ile hızlıca karıştıralım.

PİŞİRME

  1. Krep tavamızı ocağa alalım ve altını açalım.Tavaya bir miktar tereyağı sürelim.
  2. Tavamız ısındığında, karışımdan 1 Yemek Kaşığı kadar tavamıza koyalım.
    (Eğer tavanız büyük ise aynı anda 2-3 adet pişirebilirsiniz. )
  3. Üstü kabarcık olmaya başlayınca silikon spatula ile ters çevirin.
  4. Alt tarafını da hafif kızarana kadar pişirin.
  5. Pişen pankeklerimizi kuru bir havlu üzerine alalım. Hafif ılıyınca bir tabağa üst üste dizin. En üstüne bir parça tereyağ koyup üstüne 1-2 yemek kaşığı bal gezdirin.

Afiyet olsun….

 

Yayınlayan

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir