Ev Yapımı Pizza

Ev Yapımı Pizza
Annemin sürekli yaptığı pizzayı kendi yorumumla sizlerle paylaşmak istiyorum.

Aslında hamurunu ve sosunu kendim yaptığım bir pizza vardı ama markette bir firmanın pizza hamur tozunu denedikten sonra kendi yaptığım pizzaya biraz ara vermek zorunda kaldım.Her ne kadar eşim benim hazırladığım hamur ile yaptığım pizzayı daha çok sevse de …

MALZEMELER
  • Hamuru İçin 
    • Pizza Hamur Tozu
    • Su
  • Sos İçin
    • Pizza Hamur Tozu içinden çıkan sos
    • Su
  •  Üzeri için
    • Sucuk (10-20 dilim)
    • Salam (10-20 dilim)
    • Sosis (10-20 dilim)
    • 2 Orta boy Domates (küp doğranmış ve suyu sıkılmış)
    • 1 er adet Yeşil, Kırmızı ,Sarı Biber
    • Mantar (isteğe bağlı)
    • Mısır Konservesi (isteğe bağlı)
    • Siyah ya da Yeşil Zeytin
    • 2 su bardağı Rendelenmiş Kaşar
YAPILIŞI

Hamurumuzu hazırlamaya başlamadan önce fırınımızı 200 derecede alt-üst ayarında ısıtmaya başlayalım.


HAMUR YAPILIŞI
Pizza hamuru hazır olduğu için hazırlaması çok kolay oluyor ve kısa sürüyor. Bunun için derin bir kaba pizza hamur tozumuzu döküyoruz içerisine pakette yazan kadar su koyup elimizle yada mikser yardımıyla unu suya yedirip bir hamur elde ediyoruz. (Hamur cıvık olabilir, isteğe göre biraz un ile kıvamında oynama yapabilirsiniz) Hamuru elde ettikten sonra üzerine nemli bir bez koyarak dinlendirmeye bırakıyoruz.


MALZEME HAZIRLANIŞI

Hamurumuz dinlenirken gelin üst malzemelerini hazırlayalım. Bunun için ayrıntıya girmeyeceğim herkes malzemeleri istediği gibi doğrayabilir. Domatesi doğradıktan sonra suyunu sıkın, suyunu kullanmayacağız. (hamuru yumuşatıyor). Diğer malzemeleri isteğine göre doğrayıp bir yere ayırın.


SÜSLEME BAŞLASIN…

Hamurumuz dinlenmiştir.(10-15dk yeterli) Şimdi hamurumuzu tezgahta 3cm kalınlığında merdane yardımıyla açacağız. Tekrar söylüyorum hamurumuz  biraz cıvık olabilir elimize yapışabilir.Elimize yapışmaması için un kullanacağız. Unlanmış tezgahta hamurumuzu bir güzel açıyoruz ve margarinle yağlanmış fırın tepsimize koyuyoruz.

Şimdi geldik en eğlenceli kısma ama önce sosumuzu hazırlayalım. Pizza hamuru içerisinden çıkan hazır sosu istenilen kadar su ile karıştırıyoruz bir kapta.

Sos Sürelim

Sosumuzu hamurumuza bir kaşık yardımıyla sürmeye başlıyoruz. Hamurun kenarından 1cm kadarına sos sürmeyin. Sosumuzu sürdükten sonra rendelenmiş kaşar peynirimizin neredeyse yarısını hamurun üzerine her yere eşit dağılacak şekilde serpiştiriyoruz.

Malzemeleri Yerleştirelim

Hamurumuzun üzerine önce sucuk,sosis, ve salamı gelişi güzel yerleştiriyoruz. Sonra elimizle hafiften bastırıyoruz. Sonra sırası ile zeytin, mısır, mantar, domates ve en üste biberlerimizi koyuyoruz. Malzeme yerleşimi bittikten sonra elimizle hafiften malzemelerin üzerlerine bastırıyoruz. Kaşarı şimdi koymuyoruz, bekletiyoruz.

Evettt pizzamız fırına girmeye hazır.Fırınımızın orta rafına tepsimizi yerleştiriyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.


Arada biberlerin renk değiştirip değiştirmediğini kontrol ediyoruz. Biberlerin hafiften piştiğine kanaat getirdiğimiz zaman (pizzanın pişmesine yaklaşık 5dk kala) pizzayı fırından çıkartıp üzerine geri kalan kaşar peynirimizi serpiştiriyoruz ve tekrar fırına koyuyoruz. Yaklaşık 5 dakika daha fırında tuttuktan sonra yani kaşarlarımız eridikten sonra pizzamızı fırından çıkartabiliriz.

Evet artık mutfağımız misss gibi pizza kokmaya başladı. Hımmm…

Yazımı okurken kokuları sizde alıyorsanız beklemeden mutfağa koşun :)

Afiyetler olsun….


Tarifimize Akılı Telefonunuzdan Ulaşabilirsiniz
QRCode

Yayınlayan

2 thoughts on “Ev Yapımı Pizza”

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir